Campomatic C64BC - Manuale (Pagina 65)

6.7 CICLO SURGELAZIONE A TEMPO –18°C PER ALIMENTI
FUORI STANDARD
Attenzione: prima di avviare questo ciclo, l’alimento deve
trovarsi ad una temperatura di +3°C; quindi, se
necessario, abbattere l’alimento utilizzando il “ciclo
abbattimento a tempo +3°C”.
Il peso del prodotto NON deve mai superare 1 Kg. Verificare che
l’abbattitore sia vuoto e che lo sportello sia chiuso; impostare la
classe di abbattimento come da tabella “Esempi tempi di
surgelazione 2”, premere più volte contemporaneamente i tasti
di riferimento (TASTO 3 e 4) fino a selezionare la classe di
alimenti desiderata. L’icona n. 10 indica alimenti di classe 1;
l’icona n. 11 indica alimenti di classe 2; l’icona n. 12 indica
alimenti di classe 3. Dopo circa 5 secondi dalla selezione della
classe di alimenti desiderata, il ciclo si avvierà in automatico; sul
display si accenderanno le icone n. 7, n. 8 e n. 13 che indicano il
corretto inizio del ciclo prescelto; dopo qualche minuto, un
segnale acustico segnalerà il momento adatto per inserire il
prodotto da surgelare; inserire il prodotto nell’abbattitore entro 5
minuti (altrimenti l’apparecchio si spegnerà e si dovrà cominciare
la procedura dall’inizio) e chiudere lo sportello. Sul display le
icone n. 10 n. 11 e n. 12, che indicano l’avanzamento del tempo,
si spegneranno progressivamente lampeggiando in sequenza. Al
termine del ciclo le icone n. 10, n. 11 e n. 12 lampeggeranno
insieme ad un segnale acustico della durata di circa 20 secondi;
per terminare il ciclo aprire lo sportello.
Nel caso in cui l’alimento utilizzato non compaia nella
seguente tabella, si consiglia, durante i primi usi
dell’apparecchio, di utilizzare il “ciclo di surgelazione con
sonda al cuore -18°C alimenti fuori standard” e di
controllare manualmente il tempo impiegato così da poter
successivamente classificare l’alimento stesso. Nel caso in
cui il tempo di surgelazione sia compreso tra 3 e 4 ore,
fare riferimento alla classe di alimenti 3.
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