Campomatic C64BC - Manuale (Pagina 56)

Al termine del ciclo pulire la sonda con un panno morbido e
dell’acqua tiepida.
Nota bene: i tempi di abbattimento e surgelazione variano
molto in funzione delle caratteristiche fisiche e dimensionali
dell’alimento utilizzato. Per un rendimento ottimale si consiglia
pertanto di inserire nell’apparecchio alimenti con uno spessore
inferiore ai 2 cm, definiti alimenti STANDARD. Per le pietanze in
vaschetta con spessori dell’alimento superiori ai 2 cm o per
alimenti liberi con spessori superiori ai 2 cm, definiti alimenti
FUORI STANDARD, si consiglia, per la fase di surgelazione, di
scegliere tra i due seguenti cicli: “Ciclo surgelazione con
sonda al cuore -18°C alimenti fuori standard” (vedi
paragrafo 6.4) o “Ciclo surgelazione a tempo -18°C
alimenti fuori standard” (vedi paragrafo 6.7).
6.1 SCHEDA INTERFACCIA UTENTE, IDENTIFICAZIONE
COMANDI (vedi Fig. 3).
Figura 3
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