Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 87)

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Scones
Ingredienti :
Impasto:
450 g di farina
15 g di lievito
1 presa di sale
110 g di burro
20 g di zucchero
circa 230 ml di latte
Per spalmare:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
Preparazione:
Setacciate nella ciotola del robot la farina e il lievito ed aggiungete il sale. Incorporate il burro a fiocchetti
ed impastate con il gancio fino a quando il composto di farina risulta friabile.
Aggiungete lo zucchero e il latte. Amalgamate con un cucchiaio e impastate quindi lentamente.
Imburrate una placca da forno. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata con uno
spessore di circa 1 cm. Ricavate dei cerchietti di 5 cm di diametro e poneteli sulla placca.
Sbattete il tuorlo con il latte e spalmatene la parte superiore dell'impasto Cuocete a 200°C per 10-15
minuti.
Suggerimento: Gli scones risultano più morbidi se si impasta il composto solo per breve tempo.
Buona preparazione e buona riuscita!