Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 68)

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Chioccioline lievitate
Ingredienti:
Pasta lievitata:
500 g di farina
2 bustine di lievito in polvere
60 g di zucchero
100 g di burro fuso
circa 250 ml di latte tiepido
Ripieno:
75 g di burro ammorbidito
150 g di zucchero
150 g di nocciole
50 ml di panna
Preparazione:
Tritate finemente le nocciole.
Versate il lievito e il latte caldo nella ciotola del robot (gancio per impastare) e mescolate.
Aggiungete i restanti ingredienti ed impastate fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciate riposare la ciotola del robot a coperchio chiuso in un luogo caldo e fate lievitare per 20 minuti.
Quindi stendete l'impasto con uno spessore di circa 1,5 cm.
Mescolate con la frusta nella ciotola del robot gli ingredienti per il ripieno fino ad ottenere un composto
malleabile e stendetelo sull'impasto.
Coprite una placca con la carta da forno. Arrotolate l’impasto di base dal lato lungo. Tagliatelo a fette di
circa 3 cm e ponetele sulla placca una accanto all'altra. Fate lievitare ancora per 20 minuti. Cuocete a
180°C per 10-15 minuti fino a doratura.
Suggerimento: Per preparare delle chioccioline alla cannella, spennellate l’impasto di base con circa 75 g
di burro sciolto. Mescolate 150 g di zucchero non raffinato con un cucchiaio di cannella e cospargete
l'impasto con il composto.
Buona preparazione e buona riuscita!