Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 41)

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Polpettone di manzo arrosto all'ungherese
Ingredienti :
½ focaccia ammorbidita
1 kg di carne di manzo
100 g di formaggio di pecora sbriciolato
2 uova
100 g di porro tagliato a striscioline sottili
50 g di peperone rosso tritato
1 cipolla
3 cucchiai di salvia tritata
sale e pepe
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
Applicate il tritacarne con la trafila forata. Tagliate la carne a pezzetti lunghi e passatela nel tritacarne per
due volte. Utilizzate il pressino alla fine.
Premete la focaccia per sgocciolarla, ponetela nella ciotola del robot e mescolatela con il gancio per
impastare con il macinato, il formaggio di pecora, le uova, il porro e il peperone. Tagliate a dadini la cipolla
ed aggiungetela. Insaporite con salvia, sale e pepe.
Formate una pagnotta con l'impasto. Spennellate un tegame con l'olio d'oliva e ponetevi la pagnotta.
Coprite con il coperchio e arrostite nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti.
Buona preparazione e buona riuscita!