Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 29)

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Polpettone arrosto al formaggio
Ingredienti :
2 panini
circa 1 kg di carne di manzo
100 g di speck a dadini
100 g di formaggio duro a dadini (ad
esempio emmenthal)
2 uova
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di riso crudo
1 cipolla
1 peperone rosso e 1 giallo
sale e pepe
2 cucchiai di olio di semi
Preparazione:
Applicate il tritacarne con la trafila forata. Tagliate la carne a pezzetti lunghi e passatela nel tritacarne per
due volte. Utilizzate il pressino alla fine
Ammollate i panini e premeteli bene per sgocciolarli.
Mescolate nella ciotola del robot con il gancio per impastare la carne macinata, i panini, lo speck e il
formaggio a dadini, le uova, il prezzemolo e il riso.
Tagliate a dadini la cipolla e i peperoni ed aggiungeteli. Salate e pepate il composto a base di carne.
Formate una pagnotta con le mani bagnate e ponetela in un tegame spennellato di olio. Quindi cuocete in
forno a convezione per 40-50 minuti a 180°C.
Suggerimento: Potete utilizzare anche carne macinata di maiale o agnello.
Buona preparazione e buona riuscita!