Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 13)

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Pasticcio con insalata di frutta
Ingredienti :
Per il pasticcio:
1 cipolla
200 g di macinato misto di maiale e manzo
½ cucchiaino di sale
100 ml di panna
1 cucchiaio di burro
1 tuorlo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
pepe nero
200 g di champignon freschi
olive verdi intere e snocciolate
Preparazione:
Tritate la cipolla e fatela stufare con un po' di burro. Versate nel mixer la carne, il sale, la panna, la cipolla
stufata, il tuorlo e il concentrato di pomodoro. Mescolate bene tutto ed aggiungete un po' di pepe
macinato.
Versate il composto in uno stampo a cassetta imburrato ed aggiungete i funghi e le olive. Cuocete a 225°C
per circa 30 minuti. Se la parte superiore si abbrustolisce troppo, coprite con la pellicola di alluminio.
Tagliate la pera e rimuovete il torsolo. Tagliate a fette. Staccate i chicchi dal grappolo d'uva ed aggiungete
all’insalata assieme alle fette di pera. Impiattate.
Buona preparazione e buona riuscita!