Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 50)

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Canederli alle fragole
Ingredienti :
(per circa 16-20 porzioni)
16-20 fragole
250 g di formaggio tipo quark
500 g di pane a cassetta
50 g di burro ammorbidito
3 tuorli
2 cucchiai di zucchero
140 g di semola
1 presa di sale
Preparazione:
Rimuovete la crosta dal pane a cassetta e macinatelo finemente.
Impastate nella ciotola del robot il pane macinato con il formaggio, il burro, i tuorli, la semola e la presa di
sale fino ad ottenere un impasto liscio.
Mettete al fresco l’impasto per una mezz’ora e nel frattempo fate bollire dell'acqua.
Lavate ed asciugate le fragole.
Formate delle palline con l'impasto e schiacciatele sul palmo della mano. Ponetevi sopra una fragola ed
avvolgetela con l'impasto.
Mettete il canederlo nell'acqua bollente e spegnete il fornello. Lasciate in ammollo per circa 5 minuti.
Prima di servire passatelo in una salsa di burro fuso con aggiunta di pangrattato.
Suggerimento: L'impasto può essere congelato ed essere riempito in altre occasioni con ripieno dolce o
salato (ad esempio macinato di carne) a piacere.
Buona preparazione e buona riuscita!