Imetec ZERO-GLU Manuale d'uso

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RICETTE TRADIZIONALI

Suggerimento

Questo pane, morbido e dolce, è molto ap-
prezzato dai bambini per una merenda con
Nutella o con marmellata.

Inserire l’acqua ed il lievito sbriciolato nel
contenitore PAGNOTTA e, dopo un paio di
minuti, aggiungere i restanti ingredienti
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 14, il livello di do-
ratura desiderato e premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed

eventualmente correggerlo con acqua o fa-
rina entro i primi minuti di impasto.
Alla ﬁne del programma, estrarre il pane dal
contenitore entro pochi minuti.
Appoggiarlo su una griglia e farlo raffredda-
re completamente prima di affettarlo.

INGREDIENTI

200 g acqua
100 g latte
12 g lievito di birra fresco
70 g burro (morbidissimo)
15 g zucchero
8

g sale

250 g farina 00
250 g farina manitoba

Esecuzione

Suggerimento

Questo pane ha una consistenza leggera ed
è molto gustoso.
Ottimo come base per una squisita bru-
schetta o semplicemente tostato con un po’
di olio di oliva extravergine.

INGREDIENTI

380 g acqua
15 g lievito di birra fresco
20 g olio di oliva extravergine
8

g zucchero

12 g sale
300 g farina 00
300 g farina manitoba

Varianti
Ottimi risultati anche con farine diverse, per
ottenere sapori e consistenze diverse.

NGREDIENTI

380 g acqua
15 g lievito di birra fresco
20 g olo di oliva extravergine
8

g zucchero

12 g sale
400 g farina 2
200 g farina manitoba

Esecuzione

PROGRAMMA

Doratura

media

Forma pagnotta
Durata

3 ore 12 minuti

PAGNOTTA BIANCA

PROGRAMMA 14
Doratura media
Forma pagnotta
Durata

3 ore e 12 minuti

PAN CARRÉ

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