Imetec ZERO-GLU - Manuale (Pagina 16)

29 RICETTE SENZA GLUTINE 28 RICETTE SENZA GLUTINE
Inserire l’acqua ed il lievito sbriciolato nel
contenitore PAGNOTTA e, dopo un paio di
minuti, aggiungere i restanti ingredienti
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 2, il livello di do-
ratura desiderato ed il tipo di contenitore
PANINI, dopodiché premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed
eventualmente correggerlo con acqua o fa-
rina entro i primi minuti di impasto.
Al BIP aggiungere il parmigiano e le noci.
Dopo 1 ora e 16 minuti, al segnale della macchina (10 BIP), trasferire a cucchiaiate
l’impasto nei contenitori PANINI, preceden-
temente unti con abbondante olio di oliva.
Eventualmente livellare con le mani bagna-
te di latte.
Appoggiare gli accessori nell’apposito sup-
porto, inserirlo nella macchina e premere il
tasto MENU.
Alla fine del programma, estrarre i panini
dai contenitori entro pochi minuti e appog-
giarli su una griglia per farli raffreddare.
INGREDIENTI
300 g acqua
9 g lievito di birra fresco
25 g olio di oliva extravergine
300 g farina SG DIET – Mix Pan
7
g sale
Al BIP aggiungere:
100 g parmigiano (metà grattugiato,
metà a pezzetti)
50 g noci a pezzetti
Esecuzione
PROGRAMMA 2
Doratura media
Forma panini
Durata
2 ore e 16 minuti
BOCCONCINI ALLE NOCI
E PARMIGIANO
Un pane ricco di energia e molto gustoso.
Il parmigiano può essere sostituito con gor-
gonzola, per un gusto più caratteristico.
Suggerimento
INGREDIENTI
150 g acqua
100 g latte
9 g lievito di birra fresco
20 g burro (morbidissimo)
1
cucchiaino di miele
250 g farina SCHAR - Mix B
7
g sale
Seguire le istruzioni a pag. 7
per raddoppiare la sfornata.
300 g acqua
200 g latte
18 g lievito di birra fresco
40 g burro (morbidissimo)
2
cucchiaini di miele
500 g farina SCHAR - Mix B
14 g sale
Doppia quantità 2x
Esecuzione
Inserire l’acqua ed il lievito sbriciolato nel
contenitore PAGNOTTA e, dopo un paio di
minuti, aggiungere i restanti ingredienti
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 2, il livello di do-
ratura desiderato ed il tipo di contenitore
PANINI, dopodiché premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed
eventualmente correggerlo con acqua o fa-
rina entro i primi minuti di impasto.
Dopo 1 ora e 16 minuti, al segnale della
macchina (10 BIP), trasferire a cucchiaiate
l’impasto nei contenitori PANINI, preceden-
temente unti con abbondante olio di oliva.
Livellare la superficie con un po’ di latte per
ottenere un risultato più dorato.
Appoggiare gli accessori nell’apposito sup-
porto, inserirlo nella macchina e premere il
tasto MENU.
Alla fine del programma, estrarre i panini
dai contenitori entro pochi minuti e appog-
giarli su una griglia per farli raffreddare.
PROGRAMMA 2
Doratura media
Forma panini
Durata
2 h e 16 minuti
PANINI AL LATTE