Panasonic NNL564WBEPG - Manuale (Pagina 37)

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INGREDIENTI
per la pasta:
farina 270 gr.
margarina 150 gr.
acqua fredda 2 cucchiaio
sale 1 cucchiaino
per il ripieno:
cipolla piccola 1
porro 1 (200 gr.)
olio 1 cucchiaio
panna 1 vasetto (200 gr.)
farina 50 gr.
uova 2
prezzemolo 1 mazzetto
dragoncello 1/2 cucchiaino
aceto 1 cucchiaio
sale, pepe q.b.
uova sode 2
cozze 2 scatole (125 gr. cad.)
poco latte q.b.
Tempo di cottura: 40 - 45 minuti
1. Con gli ingredienti, preparate la pasta e lasciatela riposare almeno un’ora in frigo.
2. Per il ripieno, pelate le cipolle e tagliuzzatele; pulite e lavate i porri, tagliateli a
rotelline molto fini. Mettete tutto in un tegame di vetro con l’olio e fate cuocere per 4
min. sulla posizione
1000 W.
3. In un recipiente graduato, versate il liquido delle cozze e la panna fino a raggiungere
1/2 litro.
4. Aggiungete la farina e mescolate energicamente fino ad ottenere una crema
vellutata. Portatela ad ebollizione per 3 - 4 min. sulla posizione 1000 W, e poi per
2 - 3 min. sulla posizione 440 W. Mescolate energicamete durante la cottura.
5. Fate raffreddare la salsa, poi incorporatevi delicatamente le uova sbattute, il
prezzemolo tritato, il dragoncello, l’aceto, sale e pepe.
6. Tritate le uova sode e aggiungetele al preparato con le cozze e il composto porri-
cipolle.
7. Foderate nel piatto grigliante di pasta tenendo alti i bordi. Pungete la pasta con una
forchetta.
8. Riempite il fondo della torta con il vostro preparato alle cozze e cuocere con il
programma combinato ( 200°C + 440 W) per 25 - 30 min. Coprire con carta da
forno dopo 15 min. Lasciate riposare nel forno per altri 5 min.
Torta di cozze
INGREDIENTI
spinaci 600 gr.
burro 10 gr.
patate 500 gr.
acqua 2 cucchiai
funghi 250 gr.
panna fresca 1/8 di litro
uova 2
emmenthal grattugiato 75 gr.
sale, pepe, noce moscata q.b.
Tempo di cottura: circa 33 minuti
1. Levate i gambi delle foglie degli spinaci e lavateli. Metteteli in un tegame di vetro con
del burro. Chiudete bene e fate cuocere per 6 min. sulla posizione 1000 W.
Lasciateli sgocciolare in un colapasta.
2. Pelate e lavate le patate. Tagliatele a rotelle fini e fatele bollire in acqua per 7 min.
sulla posizione 1000 W in recipiente coperto.
3. Mondate e lavate i funghi. Tagliateli a lamelle sottili. In una scodella, sbattete le uova
con la panna fresca incorporandovi il formaggio; salate a vostro gusto, mettendo una
forte dose di pepe.
4. Imburrate un tegame da forno, disponete a corona le rotelline di patate, poi i funghi e
infine, al centro, gli spinaci. Ricoprite il tegame con la salsa alla panna e mettetelo
sul vassoio in metallo.
5. Gratinate sul programma combinato ( 200°C + 440 W) per ca. 20 - 25 min. La
ricetta si accompagna molto bene col prosciutto affumicato.
Spinaci gratinati
INGREDIENTI
cavoli di Bruxelles 500 gr.
acqua 6 cucchiai
burro 30 gr.
sale q.b.
Tempo di cottura: circa 12 minuti
1. Pulite accuratamente i cavoli e lavateli; metteteli in un tegame di vetro con sale, pepe;
coprite e fate cuocere su VERDURA oppure su 1000 W per 6 min. e su 440 W
per 6 min.
2. Sgocciolateli in un colapasta, e cospargete di noci di burro prima di servire.
Cavoli di bruxelles