EVCO EVCSR818P9EF - Manuale (Pagina 3)

EVCO S.p.A. Vcolor 818 | Manuale installatore ver. 1.1 | Codice 144VC818I114
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Indice
1 INTRODUZIONE ................................................................................................................................... 5
1.1 Introduzione ........................................................................................................................................ 5
1.2 Tabella riassuntiva delle caratteristiche principali e dei modelli disponibili .................................................... 6
2 DESCRIZIONE ..................................................................................................................................... 8
2.1 Descrizione interfaccia utente ................................................................................................................ 8
2.2 Descrizione modulo di controllo .............................................................................................................. 9
3 DIMENSIONI E INSTALLAZIONE ........................................................................................................... 11
3.1 Dimensioni interfaccia utente ............................................................................................................... 11
3.2 Dimensioni modulo di controllo ............................................................................................................ 11
3.3 Installazione interfaccia utente ............................................................................................................ 11
3.4 Installazione modulo di controllo .......................................................................................................... 11
3.5 Avvertenze per l’installazione .............................................................................................................. 12
4 COLLEGAMENTO ELETTRICO ................................................................................................................ 13
4.1 Collegamento elettrico ........................................................................................................................ 13
4.2 Avvertenze per il collegamento elettrico ................................................................................................ 14
5 INTERFACCIA UTENTE ........................................................................................................................ 15
5.1 Cenni preliminari ................................................................................................................................ 15
5.2 Prima accensione del dispositivo .......................................................................................................... 15
5.3 Accensione/spegnimento del dispositivo ................................................................................................ 16
5.4 Il visualizzatore ................................................................................................................................. 16
5.5 Visualizzazione dello stato degli ingressi e delle uscite ............................................................................ 18
5.6 Attivazione dello sbrinamento in modo manuale ..................................................................................... 19
5.7 Blocco / sblocco della tastiera .............................................................................................................. 19
5.8 Tacitazione del buzzer ........................................................................................................................ 20
6 FUNZIONAMENTO .............................................................................................................................. 21
6.1 Cenni preliminari ................................................................................................................................ 21
6.1.1 Cenni preliminari sulla sonda ad ago ............................................................................................. 21
6.2 Abbattimento a temperatura e conservazione ........................................................................................ 22
6.3 Abbattimento hard a temperatura e conservazione ................................................................................. 24
6.4 Abbattimento a tempo e conservazione ................................................................................................. 26
6.5 Abbattimento hard a tempo e conservazione ......................................................................................... 28
6.6 Abbattimento continuo ........................................................................................................................ 30
6.7 Surgelazione a temperatura e conservazione ......................................................................................... 31
6.8 Surgelazione soft a temperatura e conservazione ................................................................................... 34
6.9 Surgelazione a tempo e conservazione ................................................................................................. 36
6.10 Surgelazione soft a tempo e conservazione ....................................................................................... 38
6.11 Surgelazione continua ..................................................................................................................... 40
6.12 Intensità di abbattimento / di surgelazione ........................................................................................ 42
6.12.1 Selezione della velocità del ventilatore dell’evaporatore ................................................................... 44
6.13 Avvio del preraffreddamento ............................................................................................................ 45
6.14 Test per la verifica del corretto inserimento della sonda ad ago ............................................................ 46
6.15 Accensione della luce UV per il ciclo di sterilizzazione .......................................................................... 46
6.16 Riscaldamento della sonda ad ago .................................................................................................... 47
6.17 Sanificazione del pesce ................................................................................................................... 48
6.18 Stampa dei dati ............................................................................................................................. 50
7 FUNZIONE “PROGRAMMI” ................................................................................................................... 51
7.1 Cenni preliminari ................................................................................................................................ 51