Bosch HBA21B350J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 37)

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Si sono usati più ripiani per la
cottura. I pasticcini sulla teglia
superiore sono più scuri di quelli
sulla teglia inferiore.
Per la cottura su più livelli, utilizzare sempre la modalità Aria
calda <. Non sempre teglie inserite nello stesso momento
sono pronte contemporaneamente.
Durante la cottura di dolci succosi
si produce acqua di condensa.
Durante la cottura può svilupparsi del vapore acqueo che
fuoriesce dalla porta e va a depositarsi sul pannello dei comandi
oppure sul lato frontale dei mobili vicini, formando gocce
d'acqua di condensa. Si tratta di un fenomeno fisico.
È possibile utilizzare qualunque tipo di stoviglia
resistente al calore. Per gli arrosti di grosse dimensioni
è ideale la leccarda.
La soluzione migliore è utilizzare stoviglie in vetro.
Il coperchio deve essere delle stesse dimensioni del
tegame e deve chiudersi bene.
Se si utilizzano tegami smaltati, aggiungere un po' di
liquido in più.
Quando si utilizzano tegami in acciaio inossidabile,
la doratura può risultare leggera e la carne poco cotta.
Prolungare i tempi di cottura.
Posizionare sempre la stoviglia/pentola al centro della
griglia.
Deporre i contenitori in vetro caldi su un sottopentola
asciutto. Il vetro può rompersi se la base d'appoggio è
fredda o bagnata.
Carne, pollame,
pesce
Avvertenze per le
stoviglie/pentole