Bosch HBR33B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 52)

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Utilizzare soltanto frutta e verdura in ottimo stato dopo
averla lavata accuratamente.
Lasciarla sgocciolare bene e asciugarla.
Inserire la leccarda al livello 3 e la teglia al livello 1.
Coprire la leccarda e la griglia con carta da forno o
carta pergamena.
Mescolare più volte la frutta o verdura molto succosa.
Terminato il procedimento, staccare dalla carta i
prodotti essiccati.
Pietanza Livello Tipo di
riscaldaĆ
mento
Temperatura
in ° C
Durata, ore
600 g di fette di mela 1+3 : 80 ca. 5
800 g di fette di pera 1+3 : 80 ca. 8
1,5 kg di susine o prugne 1+3 : 80 ca. 8Ć10
200 g di erbe aromatiche ben lavate 1+3 : 80 ca. 1½
I vasetti e le guarnizioni di gomma devono essere puliti
e integri. Se possibile, utilizzare vasetti di grandezza
uguale. Le indicazioni nelle tabelle si riferiscono a
vasetti tondi da un litro.
Attenzione! Non utilizzare vasetti più grandi o più alti.
I coperchi potrebbero scoppiare.
Utilizzare solo frutta e verdura integre. Lavarle
accuratamente.
Riempire i vasetti con la frutta o la verdura. Se
occorre, pulire ancora una volta i bordi del vasetto in
modo che siano ben puliti. Applicare su ogni vasetto
una guarnizione in gomma bagnata e un coperchio.
Chiudere i vasetti agganciando le clip.
Non collocare più di sei vasetti nel vano di cottura.
Essiccare per la
conservazione
Sterilizzazione per
conserve
Preparazione