Bosch HBR33B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 48)

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L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è bruciato.
La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure
aggiungere più liquido.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è troppo chiaro e acquoso.
La prossima volta scegliere una teglia più grande e utilizzare
meno liquido.
Quando si irrora l'arrosto, si
sviluppa vapore.
Questo è un fenomeno fisico normale. Gran parte del vapore
acqueo fuoriesce attraverso l'apposita fessura. Il vapore
può depositarsi sul pannello dei comandi più freddo oppure sui
frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa.
Se si cuoce direttamente sulla griglia, introdurre
anche la leccarda al livello 1. In questo modo il forno si
sporca di meno.
Posizionare sempre la stoviglia sulla griglia.
Il grado di cottura di uno sformato dipende dal suo
spessore e dalle dimensioni della stoviglia. I valori
presentati nelle tabelle sono da ritenersi indicativi.
Sformati Accessori e stoviglie Livello Tipo di
riscaldaĆ
mento
Temperatura
in ° C
Durata della
cottura in
minuti
Sformato, dolce Stampo per sformato 2 % 180Ć200 50Ć60
Soufflé Stampo per sformato 2 % 170Ć190 35Ć45
Stampi monoporzione 2 % 190Ć210 25Ć30
Sformato di pasta Stampo per sformato 2 % 200Ć220 40Ć50
Lasagne Stampo per sformato 2 % 180Ć200 40Ć50
Gratin di patate crude,
spessore max. 4 cm
1 stampo per
sformato
2 4 160Ć180 60Ć80
p
2 stampi per sformato 1+3 : 150Ć170 60Ć80
Gratinare i toast, 4 pezzi Griglia 4 * 3 7Ć10
Gratinare i toast, 12 pezzi Griglia 4 ( 3 5Ć8
Sformati, gratin,
toast