Bosch HBR33B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 47)

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Se si cuoce direttamente sulla griglia, introdurre
anche la leccarda al livello 1. In questo modo viene
raccolto il liquido e il forno resta più pulito.
Girare le porzioni di pesce trascorsi i Z del tempo.
Non occorre girare il pesce intero. Introdurre nel forno
il pesce intero appoggiato sul ventre, con la pinna
dorsale rivolta verso l'alto. Per rendere stabile il pesce
aggiungere nel ventre una patata tagliata o un piccolo
contenitore adatto alla cottura al forno.
Per il filetto di pesce, stufarlo aggiungendo qualche
cucchiaio di liquido.
Pesce Peso Accessori e
stoviglie
Livello Tipo di
riscaldaĆ
mento
TemperaĆ
tura in ° C,
Grado grill
Durata in
minuti
Pesce, intero ca. 300 g
ciascuno
Griglia 2 ( 2 20Ć25
1,0 kg Griglia 2 4 210Ć230 45Ć55
1,5 kg Griglia 2 4 180Ć200 60Ć70
2,0 kg Con coperchio 2 % 180Ć200 70Ć80
Cotoletta di pesce,
spessore 3 cm
Griglia 3 ( 2 20Ć25
Filetto di pesce Con coperchio 2 % 210Ć230 20Ć30
Nella tabella non vi sono dati
relativi al peso dell'arrosto.
Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente
inferiore e prolungare il tempo.
Come accertare se l'arrosto è
pronto.
Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio
rivenditore specializzato) oppure effettuare la prova del
cucchiaio". Premere l'arrosto con il cucchiaio. Se è sodo,
è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
L'arrosto è troppo scuro e la crosta
è parzialmente bruciata.
Controllare il livello di inserimento e la temperatura.
Pesce
Consigli per la
cottura in forno e
al grill