Bosch HBR33B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 43)

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Per la cottura al grill, chiudere sempre il forno.
Prima di inserire la pietanza, preriscaldare il grill per
circa 3 minuti.
Disporre i pezzi da grigliare direttamente sulla
griglia. Se si prepara una sola porzione, si consiglia
di posizionarla al centro della griglia.
Inserire anche la leccarda al livello 1. In questo modo
viene raccolto il sugo della carne e il forno resta più
pulito.
Non inserire la teglia o la leccarda al livello 4 o 5.
Si deformerebbe a causa del calore intenso e
potrebbe danneggiare il vano di cottura mentre la
si estrae.
Per la cottura al grill, scegliere cibi con spessore
possibilmente uguale, in modo che si rosolino
uniformemente senza seccarsi. Si consiglia di salare
le bistecche soltanto dopo la cottura al grill.
Girare i pezzi in cottura sul grill trascorsi i Z del
tempo indicato.
L'elemento grill si attiva e disattiva costantemente.
Si tratta di un comportamento normale la cui
frequenza dipende dal grado grill impostato.
Trascorsa la meta del tempo, girare i pezzi di carne.
Quando l'arrosto è pronto, lasciarlo riposare per altri
10 minuti nel forno spento e chiuso. Il sugo della
carne potrà in questo modo distribuirsi meglio.
Terminata la cottura,avvolgere il roastbeef con una
pellicola in alluminio e farlo riposare nel forno per circa
10 minuti.
Se si desidera preparare l'arrosto di maiale con la
cotenna, incidere quest'ultima a forma di croce e,
inizialmente, collocare l'arrosto nella pentola con la
cotenna rivolta verso il basso.
Avvertenze per la cottura
al grill
Carne