EVCO EVF818P9 - Manuale (Pagina 21)

EVCO S.p.A. EVF818 | Manuale installatore ver. 1.0 | Codice 144F818I104
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6 FUNZIONAMENTO
6.1 Cenni preliminari
Il dispositivo è in grado di gestire i seguenti tipi di cicli di funzionamento:
- abbattimento a temperatura e conservazione
- abbattimento hard a temperatura e conservazione
- abbattimento a tempo e conservazione
- abbattimento hard a tempo e conservazione
- abbattimento continuo
- surgelazione a temperatura e conservazione
- surgelazione soft a temperatura e conservazione
- surgelazione a tempo e conservazione
- surgelazione soft a tempo e conservazione
- surgelazione continua.
Per ulteriori informazioni si vedano i paragrafi successivi.
Ogni ciclo di funzionamento può essere preceduto da un preraffreddamento; si veda il paragrafo 6.13 “Avvio del
preraffreddamento”.
I cicli a temperatura sono preceduti da un test per la verifica del corretto inserimento della sonda ad ago; si veda il
paragrafo 6.14 “Test per la verifica del corretto inserimento della sonda ad ago”.
Se la sonda ad ago non è abilitata, ovvero se il parametro P3 è impostato a 0, i cicli a temperatura verranno avviati a
tempo.
È inoltre possibile disporre delle seguenti funzioni:
- accensione della luce UV ciclo di sterilizzazione
- riscaldamento della sonda ad ago.
Per ulteriori informazioni si vedano i paragrafi successivi.
6.1.1 Cenni preliminari sulla sonda ad ago
Il dispositivo è in grado di gestire sonde ad ago di tipo “multipoint” (fino a tre sensori).
Il parametro P3 stabilisce il numero di sensori della sonda ad ago nel modo indicato:
- se il parametro P3 è impostato a 0, la sonda ad ago non sarà abilitata
- se il parametro P3 è impostato a 1, il sensore sarà uno (sonda ad ago 1)
- se il parametro P3 è impostato a 2, i sensori saranno due (sonda ad ago 1 e sonda ad ago 2)
- se il parametro P3 è impostato a 3, i sensori saranno tre (sonda ad ago 1, sonda ad ago 2 e sonda ad ago 3).
Se il parametro P3 è impostato a valori diversi da 0, i cicli a temperatura saranno preceduti da un test per la verifica
del corretto inserimento della sonda ad ago; si veda il paragrafo 6.14 “Test per la verifica del corretto inserimento
della sonda ad ago”.
Alla conclusione del test il dispositivo funzionerà nel modo indicato:
- il sensore che ha rilevato la temperatura più bassa viene in seguito utilizzato come quello di riferimento per il
riscaldamento della sonda ad ago
- il sensore che ha rilevato la temperatura più alta viene in seguito utilizzato come quello di riferimento per i cicli
a temperatura
- i sensori per i quali il test non viene completato con successo non vengono in seguito utilizzati.
6.2 Abbattimento a temperatura e conservazione
Il ciclo di abbattimento a temperatura e conservazione è diviso nelle seguenti due fasi:
- abbattimento
- conservazione.