Bosch HBA23B253 Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 22)

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Pietanze sperimentate
Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo al fine
di agevolare le verifiche e i test dei diversi apparecchi.
Secondo EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.
Cottura
Cuocere a 2 livelli:
Collocare sempre il vassoio universale profondo al livello
superiore e il vassoio di alluminio al livello inferiore.
Biscotti al burro:
Non necessariamente i vassoi infornati contemporaneamente
saranno pronti nello stesso momento.
Torta di mele ricoperta su 1 livello:
Collocare stampi apribili scuri separati tra loro.
Torta di mele ricoperta su 2 livelli:
Collocare stampi apribili scuri sovrapposti.
Torte in stampi apribili di latta stagnata:
Cottura con calore superiore e inferiore % a 1 livello. Utilizzare
il vassoio smaltato anziché la griglia e collocarvi sopra gli
stampi apribili.
Cottura al grill
Se si collocano gli alimenti direttamente sulla griglia, introdurre
il vassoio smaltato all'altezza 1: in questo modo il sugo della
carne viene raccolto e il forno si mantiene più pulito.
Piatto Accessori, consigli e avvertenze Altezza Tipo di riscal-
damento
Temperatura
in °C
Tempo in
minuti
Biscotti al burro (preriscaldare*) Vassoio da forno piano 2 % 160-170 20-30
Vassoio universale profondo 3 % 150-160 20-30
Vassoio di alluminio + vassoio da forno
piano
1+3 N 140-160 20-30
Vassoio di alluminio + vassoio universale
profondo
1+3 N 140-160 20-30
Pasticcini 20 pezzi Vassoio smaltato 3 % 150-170 20-35
Pasticcini 20 pezzi per vassoio
(preriscaldare*)
Vassoio di alluminio + vassoio da forno
piano
1+3 N 140-150 30-40
Vassoio di alluminio + vassoio universale
profondo
1+3 N 140-150 30-40
Pan di spagna all'acqua
(preriscaldare*)
Stampo apribile 1 % 170-180 35-45
Torta bassa lievitata Vassoio smaltato 2 % 160-180 30-40
Vassoio di alluminio + vassoio da forno
piano
1+3 N 150-160 30-45
Vassoio di alluminio + vassoio universale
profondo
1+3 N 150-160 30-40
Torta di mele ricoperta 2 griglie + 2 stampi apribili di latta sta-
gnata Ø 20 cm.
1+3 N 170-180 60-70
Vassoio smaltato + 2 stampi apribili di
latta stagnata Ø 20 cm.
1 % 190-210 70-90
* Non utilizzare il riscaldamento rapido per preriscaldare il forno.
Le griglie e i vassoi da forno sono reperibili come accessori opzionali nei negozi specializzati.
Piatto Accessori Altezza Tipo di riscaldamento Livello del
grill
Tempo in
minuti
Dorare il pane tostato (preriscaldare
10 min.)
Griglia 5 ( 3 ½-2
Hamburger di vitello, 12 pezzi*
(non preriscaldare)
Griglia + vassoio smaltato 4+1 ( 3 25-30
* Girare una volta trascorsi Z del tempo.