EVCO EVF328J9 - Manuale (Pagina 4)

EVCO S.p.A. EVF serie 300 | Manuale installatore ver. 1.1 | Codice 144F300I114
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1 INTRODUZIONE
1.1 Introduzione
EVF serie 300 è una gamma di controllori dal design elegante
per la gestione di forni elettrici per pane e pizza.
Sono disponibili in versione splittata e sono integrabili sia
meccanicamente che esteticamente nell’unità; l’interfaccia
utente è composta da due display di dimensioni superiori alla
media, da undici tasti a sfioramento e garantisce un grado di
protezione IP65, per un’agevole pulizia.
I controllori sono in grado di gestire in modo indipendente
l’una dall’altra sia la potenza erogata al cielo e quella erogata
alla platea che la temperatura del cielo e quella della platea.
Dispongono di orologio (per l’accensione programmata
settimanale), della gestione completa del vapore (generazione,
iniezione e sfiato), sia in modalità automatica che manuale,
della gestione di 9 programmi di cottura e di strategie per il
risparmio energetico.
L’installazione è prevista a retro pannello, con biadesivo e
garantisce l’assenza di spessore del frontale una volta
installato nell’unità.