EVCO EVF328J9 - Manuale (Pagina 3)

EVCO S.p.A. EVF serie 300 | Manuale installatore ver. 1.1 | Codice 144F300I114
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Indice
1 INTRODUZIONE .............................................. 4
1.1 Introduzione ................................................... 4
1.2 Tabella riassuntiva dei modelli disponibili, delle
caratteristiche principali e dei codici di acquisto .. 5
2 DIMENSIONI E INSTALLAZIONE ........................ 8
2.1 Dimensioni e installazione interfaccia utente ....... 8
2.2 Dimensioni e installazione modulo di controllo .... 8
2.3 Avvertenze per l’installazione ............................ 9
3 COLLEGAMENTO ELETTRICO ........................... 10
3.1 Collegamento elettrico ................................... 10
3.2 Avvertenze per il collegamento elettrico ........... 11
4 DESCRIZIONE ............................................... 12
4.1 Descrizione interfaccia utente ......................... 12
4.2 Descrizione modulo di controllo ....................... 13
5 PRIMO UTILIZZO ........................................... 15
5.1 Primo utilizzo ................................................ 15
6 INTERFACCIA UTENTE ................................... 17
6.1 Accensione/spegnimento del dispositivo in modo
manuale ....................................................... 17
6.2 Avvio del ciclo di cottura ................................ 17
6.3 Interruzione del ciclo di cottura ....................... 17
6.4 I display ....................................................... 17
6.5 Tacitazione del buzzer.................................... 18
7 GESTIONE DELLE UTENZE .............................. 19
7.1 Iniezione del vapore ...................................... 19
7.2 Generatore del vapore ................................... 20
7.3 Sfiato .......................................................... 21
7.4 Uscita multifunzione (solo se il parametro u1 è
impostato a 1) .............................................. 21
7.5 Uscita cielo ................................................... 21
7.6 Uscita platea................................................. 21
7.7 Luce della camera ......................................... 22
8 FUNZIONE “TIMER DI COTTURA” ..................... 23
8.1 Cenni preliminari ........................................... 23
8.2 Impostazione del timer di cottura .................... 23
8.3 Avvio del conteggio del timer di cottura ........... 24
8.4 Interruzione del conteggio del timer di cottura .. 24
9 FUNZIONE “PROGRAMMI” ............................... 25
9.1 Cenni preliminari ........................................... 25
9.2 Memorizzazione di un program-ma .................. 25
9.3 Avvio di un programma .................................. 26
9.4 Interruzione di un programma ........................ 26
10 FUNZIONE “ACCENSIONE PROGRAMMATA
SETTIMANALE” ............................................. 27
10.1 Cenni preliminari ........................................... 27
10.2 Impostazione del giorno e dell’orario di accensione
e del programma da avviare ........................... 27
10.3 Attivazione della funzione “accensione
programmata settimanale” ............................. 28
10.4 Disattivazione della funzione “accensione
programmata settimanale” ............................. 29
11 FUNZIONE “ENERGY SAVING” ......................... 30
11.1 Cenni preliminari ........................................... 30
11.2 Attivazione della funzione “energy saving” ........ 30
12 FUNZIONE “RISCALDAMENTO RAPIDO” (solo se il
parametro CFG è impostato a 0) ..................... 30
12.1 Cenni preliminari ........................................... 30
12.2 Attivazione della funzione “riscaldamento rapido”
................................................................... 30
13 FUNZIONE “FORNO IN TEMPERATURA” ............. 30
14 CONFIGURAZIONE ......................................... 31
14.1 Impostazione del giorno della settimana e
dell’orario ..................................................... 31
14.2 Impostazione del setpoint di lavoro (solo se il
parametro CFG è impostato a 0) ..................... 32
14.3 Impostazione del setpoint cielo e del setpoint
platea (solo se il parametro CFG è impostato a 1)
................................................................... 32
14.4 Impostazione della potenza erogata al cielo e di
quella erogata alla platea (solo se il parametro
CFG è impostato a 0) ..................................... 33
14.5 Impostazione dei parametri di configurazione .... 34
14.6 Ripristino delle impostazioni di fabbrica ............ 35
14.7 Elenco dei parametri di configurazione ............. 37
15 SEGNALAZIONI ............................................. 46
15.1 Segnalazioni ................................................. 46
16 ALLARMI....................................................... 48
16.1 Allarmi ......................................................... 48
17 ERRORI ........................................................ 51
17.1 Errori ........................................................... 51
18 ACCESSORI .................................................. 53
18.1 Chiave di programmazione EVKEY ................... 53
18.2 Interfaccia seriale RS-485/USB non optoisolata
EVIF20SUXI .................................................. 54
18.3 Dispositivo per la registrazione di dati
EVUSBREC01 ................................................ 55
19 DATI TECNICI ............................................... 57
19.1 Dati tecnici ................................................... 57