Bosch HBC33B550 Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 19)

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Ricette speciali
Con questo apparecchio si possono impostare temperature
comprese tra 50 e 275 °C. In questo modo è possibile
preparare yogurt cremosi e una pasta lievitata più soffice
ottenendo ottimi risultati.
Yogurt
Far bollire il latte (3,5% di grasso) quindi lasciarlo raffreddare
fino a una temperatura di 45 °C. Aggiungere 150 g di yogurt e
mescolare. Versare il tutto in tazze o in vasetti con tappo a vite
e sistemarli sulla griglia dopo averli coperti. Preriscaldare il
forno per 5 minuti a 50 °C. Quindi, fare cuocere come indicato.
Pasta lievitata
Preparare la pasta lievitata come di consueto. Riporla in una
stoviglia termoresistente in ceramica e coprire. Preriscaldare il
vano di cottura per 5-10 minuti. Spegnere l'apparecchio e
lasciare riposare la pasta nel vano di cottura.
Preparazione
Scongelamento
Togliere gli alimenti congelati dalla confezione e disporli sulla
griglia in una pentola apposita.
Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla
confezione.
I tempi di scongelamento dipendono dal tipo e dalla quantità
di cibo.
Disporre il pollame su un piatto con il petto rivolto verso il
basso.
Prodotti da forno, surgelati
Pagnotte, baguette
Leccarda 1 ; 180-200 10-20
Brezel (da cuocere) Leccarda 1 ; 180-200 15-25
Prodotti da forno, precotti
Pagnotte o baguette da riscaldare
Leccarda 1 ; 170-190 5-15
Polpette/crocchette, surgelate
Bastoncini di pesce
Leccarda 1 ; 210-230 15-25
Strudel, surgelato Leccarda 1 ; 180-200 35-45
Pietanza Accessori Livello Tipo di
riscaldamen
to
Temperatura
in °C, livello
grill
Durata
in minuti
Pietanze Accessori Livello Tipo di
riscaldamen
to
Temperatura in °C Durata in minuti
Yogurt Collocare le tazze o i
vasetti con tappo a vite
sulla griglia
1 % Preriscaldare a 50°C,
accendere la
lampadina del forno
\
6-8 ore
Far riposare la pasta
lievitata
Stoviglie termoresistenti sul fondo del
vano di cottura
: Preriscaldare a 50 °C,
spegnere
l'apparecchio
5-10 min.
Mettere la pasta
lievitata nel vano di
cottura
20-30 min.
Pietanze Accessori Livello Tipo di
riscaldamento
Temperatura in °C
Alimenti surgelati delicati
Ad esempio torte alla panna, torte alla crema di burro,
torte con glassa di cioccolato o di zucchero, frutta,
ecc.
Griglia 1 @ 0 °C, non è impostata
alcuna temperatura
Altri prodotti surgelati
Pollo, salsicce e carne, pane e pagnotte, dolci e
biscotti
Griglia 1 @ 50 °C