MCZ Domo 80 - Manuale (Pagina 33)

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NOTA!
L’umidità all’interno della Camera
di Cottura, può essere aumentata
inserendo una ciotola con acqua.
L’umidità serve a migliorare la cot-
tura e dare la cibo una doratura.
Inoltre quanto detto sopra, sono
indicazioni.
Sta nel buon senso del Conduttore
(Cuoca/o) vigilare sempre
sul Forno e sulla cottura dei cibi
e usare l’ordinaria diligenza.
7.2.2
TABELLA DI COTTURA
INDICATIVA
NOTE!
To increase the humidity in the
Oven, place a bowl of water in the
chamber.
This increases the heat contact
with the food and helps to brown.
Remember that the above are
simply recommended times.
It is common sense that cooking
should be supervised.
7.2.2
RECOMMENDED
COOKING TABLE
ALIMENTO
FOOD
DOLCI / DESSERTS
PANE / BREAD
PESCE / FISH
ARROSTI / ROASTS
PIZZA AL TAGLIO/PIZZA SLICES
PIZZA AL PIATTO/WHOLE PIZZA
TEMPERATURA
TEMPERATURE
180 - 220 °C
180 - 220 °C
200 - 240 °C
200 - 240 °C
220 - 250 °C
270 - 300 °C
TEMPO DI COTTURA
TIME IN MINUTE
15 - 30
40 - 60
30 - 40
70 - 110
15 - 20
2 - 3