Neff B45E42N3 Manuale d'uso
Pagina 14
14
Aria calda
CircoTherm®
3
Riscaldamento sup./
inf.
%
Impasto di base
Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Impasto fluido
Dolci in teglia farciti
1
160 - 170
30 - 45
3
170 - 180
1 + 3
150 - 160
40 - 50
-
-
Stampo a cerniera/a cassetta
1
150 - 160
60 - 80
2
160 - 170
Stampo per fondi di dolci alla frutta
1
160 - 170
20 - 35
2
170 - 180
Pasta frolla
Dolci in teglia con copertura asciutta, ad es. granella
1
160 - 170
45 - 70
3
180 - 190
1 + 3
160 - 170
60 - 80
-
-
Dolci in teglia con guarnizione cremosa, ad
es. farcitura alla panna
1
150 - 170
60 - 80
-
-
Stampo a cerniera, ad es. torta di ricotta
1
150 - 160
50 - 90
2
160 - 180
Stampo per fondi di dolci alla frutta
1
150 - 160*
20 - 35
2
170 - 180*
Impasto per Pan di Spagna
Rotolo di Pan di Spagna
1
180 - 190*
10 - 15
3
190 - 200*
Stampo per fondi di dolci alla frutta
1
160 - 170
20 - 30
2
160 - 170
Pan di Spagna (6 uova)
1
150 - 160
30 - 45
2
160 - 170
Pan di Spagna (3 uova)
1
150 - 160*
20 - 30
2
160 - 170*
Pasta lievitata
Dolci in teglia con copertura asciutta, ad es. granella
1
160 - 170
40 - 60
3
170 - 180
1 + 3
160 - 170
45 - 65
-
-
Corona e treccia lievitata (500 g)
1
160 - 170
30 - 40
3
170 - 180
Stampo a cerniera
1
160 - 170
30 - 40
2
160 - 170
Stampo da budino
1
160 - 170
35 - 45
2
170 - 180
* Preriscaldare il forno
Aria calda CircoTherm®
3
Riscaldamento sup./inf.
%
Pasticcini
Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inserimento
Tempera-
tura in °C
Pasta lievitata
1
160 - 170
20 - 25
3
170 - 180
1 + 3
160 - 170
20 - 30
-
-
Meringhe
1
80
100 - 130
3
80
1 + 3
80
150 - 170
-
-
Pasta sfoglia
1
190 - 200*
20 - 30
3
200 - 210*
1 + 3
190 - 200*
25 - 35
-
-
Pasta bigné
1
190 - 200*
25 - 35
3
200 - 210*
1 + 3
190 - 200*
30 - 40
-
-
Impasto fluido, ad es. muffin
1
150 - 160*
25 - 35
3
160 - 170*
1 + 3
150 - 160*
25 - 35
-
-
Pasta frolla, ad es. biscottini al burro
1
140 - 150*
15 - 20
3
140 - 150*
1 + 3
130 - 140*
20 - 30
-
-
1 + 3+ 4
130 - 140*
20 - 35
-
-
* Preriscaldare il forno