MCZ Premium 100 - Manuale (Pagina 45)

45
b - PASTA AL FORNO
e POLLO ARROSTO
Portare il Forno a 200/240°C
nel seguente modo:
b1 - Aprire la VALVOLA
VAPORE (4) e mantenere
la ventilazione accesa.
b2 - Attendere che la
temperatura del Forno sia a
200/240°C.
b3 - Raggiunta la temperatura,
chiudere la VALVOLA VA-
PORE (4) e adeguare l’ali-
mentazione della legna con
poca quantità per mantene-
re la temperatura costante.
b4 - Assicurarsi che non manchi
l’acqua nella ciotola.
NOTA!
Posizionare la teglia sulla griglia
e NON direttamente sulle piane in
refrattario.
b6 - Posizionare la GRIGLIA
nel piano desiderato.
b7 - Posizionare la teglia sopra
la GRIGLIA.
b8 - Chiudere lo sportello della-
CAMERA COTTURA (A).
b9 - Controllare che la tempera-
tura non scenda e alimenta-
re il Forno secondo necessi-
tà.
b10 - Attendere la cottura dei
cibi senza muoverli ripetuta-
mente.
COME UTILIZZARE IL FORNO
PER CUOCERE I CIBI
b - LASAGNE and CHICKEN
ROAST
Take the Oven to 200/240°C
as follows:
b1 - Open the STEAM VALVE
(4) and keep the fan on.
b2 - Wait for the Oven tempera-
ture to drop to 200/240°C.
b3 - At the required temperature,
shut the STEAM VALVE (4)
and feed as required with lit-
tle quantity to maintain con-
stant temperature.
b4 - Ensure that there is water
in the bowl.
NOTE!
Place the tray on the TRAY RACK
and NEVER on the refractory plat-
forms.
b6 - Place the RACK at the
required level.
b7 - Place the trays on the
RACK.
b8 - Shut OVEN DOOR (A).
b9 - Check that the temperature
in the OVEN does not drop
and feed the Oven as nec-
essary.
b10 - Wait for the food to cook
without moving.
USING THE OVEN
TO COOK FOODS