Neff B46E74N3 - Manuale (Pagina 21)

21
Aria calda CircoTherm® Eco
Con la modalità di funzionamento Aria calda CircoTherm® Eco
“ è possibile preparare pietanze su un livello, risparmiando
energia.
Avvertenze
■
Inserire le pietanze nel vano di cottura vuoto e freddo
■
Durante la cottura aprire la porta dell'apparecchio soltanto se
strettamente necessario
Nella tabella troverete un'ampia scelta di pietanze che si
addicono particolarmente alla funzione Aria calda CircoTherm®
Eco “ .
I valori indicati nella tabella sono indicativi e validi per teglie
smaltate e leccarde o stampi scuri. Possono variare in funzione
del tipo e della quantità di pietanza e anche a seconda dello
stampo.
Per il primo tentativo, si consiglia di impostare la temperatura
più bassa tra quelle indicate. In generale con una temperatura
inferiore si ottiene una colorazione più regolare.
Pietanze con Aria calda CircoTherm® Eco “ Accessori Livello di inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata in
minuti
Dolci e biscotti
Impasto fluido
Con copertura asciutta Teglia 1 170 - 190 25 - 30
In stampi Stampo a cerniera/a
cassetta
1 160 - 170 60 - 80
In stampi Stampo per fondi di
dolci alla frutta
1 160 - 170 20 - 30
Pasticcini, ad es. muffin Teglia per muffin 1 170 - 180 20 - 30
Pasta frolla Con copertura asciutta, ad es. triangolini
alle nocciole
Teglia 1 180 - 200 25 - 30
Pasticcini, ad es. biscottini al burro Teglia 1 140 - 150 20 - 25
Impasto per Pan di
Spagna
Rotolo di Pan di Spagna Teglia 1 180 - 190 15 - 20
In stampi (6 uova) Stampo a cerniera 1 160 - 170 40 - 50
In stampi Stampo per fondi di
dolci alla frutta
1 160 - 170 20 - 30
Pasta lievitata Con copertura asciutta Teglia 1 170 - 190 30 - 45
In stampi Stampo da budino 1 170 - 180 40 - 50
Pasticcini Teglia 1 180 - 190 20 - 30
Pasta sfoglia Pasticcini Teglia 1 190 - 200 30 - 35
Pasta chou Pasticcini Teglia 1 190 - 200 35 - 45
Cibi pronti surgelati
Pizza, surgelata
Con fondo sottile Leccarda 1 180 - 200 15 - 25
Con fondo spesso Leccarda 1 180 - 200 20 - 30
Patate fritte Leccarda 1 190 - 200 20 - 30
Pagnotte/baguette Precotte Leccarda 1 180 - 200 10 - 20
Sformati
Gratin di patate
Con patate crude Stampo per sformato
sulla griglia
1 180 - 200 60 - 80
Lasagne Stampo per sformato
sulla griglia
1 180 - 190 50 - 60
Sformati dolci Stampo per sformato
sulla griglia
1 170 - 180 50 - 60
Carne
Brasato di manzo
1 kg Stoviglia con coper-
chio sulla griglia
1 190 - 200 120 - 150
Coppa di maiale 1 kg Leccarda con griglia
inseribile
1 180 - 190 110 - 130
Arrosto di vitello 1 kg Leccarda con griglia
inseribile
1 180 - 190 100 - 120
Pesce
Trota
ca. 400 g Leccarda con griglia
inseribile
1 160 -170 25 - 30