Neff C17E42N3 - Manuale (Pagina 15)

15
Consigli e suggerimenti
Aria calda
CircoTherm® 3
Funzione cottura
pizza 0
Pietanze Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Pizza, fresca 1 190 - 200* 25 - 35 1 200 - 220*
1 + 3 170 - 190 40 - 50 - -
Tarte flambée - - 10 - 20 1 200 - 220*
Quiche 1 170 - 180 50 - 60 1 190 - 210
Crostata 1 190 - 200* 35 - 45 1 210 - 230*
Dolce svizzero o Schweizer Wähe 1 180 - 190* 45 - 55 1 180 - 200
Gratin di patate (patate crude) 1 170 - 180 50 - 60 1 170 - 180
Strudel, surgelato 1 180 - 200 35 - 45 1 180 - 200
Pizza, surgelata
Pizza con fondo sottile
1 180 - 200 15 - 25 1 200 - 220
Pizza con fondo spesso 1 180 - 200 20 - 30 1 190 - 210
Prodotti a base di patate, surgelati
Patate fritte
1 180 - 200 20 - 30 1 200 - 220
Crocchette 1 180 - 200 25 - 35 1 190 - 210
Rösti di patate (involtini di patate ripieni) 1 180 - 200 25 - 35 1 180 - 200
Prodotti da forno
Panini o baguette da riscaldare, precotti
1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Pagnotte/baguette, surgelate 1 180 - 200 5 - 15 1 180 - 200
Pagnotte/baguette, precotte, surgelate 1 180 - 200 10 - 20 1 180 - 200
Brezel da cuocere, surgelati 1 180 - 200 15 - 25 1 180 - 200
Polpette/crocchette, surgelate
Bastoncini di pesce
1 180 - 200 15 - 25 1 190 - 210
Hamburger di verdure 1 180 - 200 20 - 30 1 180 - 200
* Preriscaldare il forno
Il dolce è troppo chiaro Controllare il livello di inserimento.
Verificare se è stato utilizzato il recipiente consigliato per la cottura.
Collocare lo stampo sulla griglia e non sulla teglia.
Se il livello di inserimento e il tipo di recipiente usato sono corretti, prolungare la durata
di cottura o aumentare la temperatura.
Il dolce è troppo scuro. Controllare il livello di inserimento.
Se il livello di inserimento è corretto, accorciare la durata di cottura o ridurre la tempe-
ratura.
Il dolce nello stampo non è cotto in modo
uniforme
Controllare il livello di inserimento.
Controllare la temperatura.
Fare in modo che lo stampo non si trovi immediatamente davanti ai fori di uscita
dell'aria sulla parete posteriore del vano di cottura.
Controllare che la posizione dello stampo sulla griglia sia corretta
Il dolce nella teglia non è cotto in modo
uniforme
Controllare il livello di inserimento.
Controllare la temperatura.
Nella cottura su più livelli, togliere le teglie dal forno in tempi diversi.
Nella cottura dei pasticcini, controllare che grandezze e spessori siano uguali
Il dolce è troppo secco. Impostare una temperatura leggermente più elevata e un tempo di cottura più breve.
Il dolce è troppo umido all'interno. Impostare una temperatura leggermente inferiore.
Nota: non è possibile abbreviare i tempi di cottura mediante temperature più elevate
(l'esterno viene cotto, l'interno resta crudo). Scegliere un tempo di cottura più lungo e
lasciar riposare l'impasto del dolce più a lungo. Mettere meno liquido nell'impasto.