5 - cuocere contorni e verdure – Candy MIC 302 EX Manuale d'uso

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DURATA

minuti

TIPO

QUANTITÁ

FUNZIONE

LIVELLO DI

POTENZA

NOTE/CONSIGLI

3.5 - CUOCERE CONTORNI E VERDURE

Le verdure, cotte con le microonde, conservano colore e potere nutritivo più che nella cottura tradizionale.
Prima di iniziare la cottura, lavatele e pulitele.
Quelle di maggiori dimensioni vanno tagliate a pezzi uniformi.
Per ogni 500 gr di verdura, aggiungere circa 5 cucchiai di acqua (le verdure fibrose richiedono più acqua).
Le verdure cotte in funzione SOLO MICROONDE, devono essere sempre coperte con pellicola trasparente adatta a forni a microonde.
Rimescolare almeno una volta a metà cottura e mettere poco sale soltanto alla fine.
Attenzione:

i tempi di cottura in tabella hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura iniziale

dell’alimento e anche dalla consistenza e struttura.

ALIANO

capitolo 3- Utilizzo del forno: suggerimenti e tabelle tempi

900

300

900

300

700

900

8-9

10-11

6-7

8-9

10-11

6-7

5-6

9-11

5-6

4-5

5-6

9-10

11-12

8-9

9-11

7-8

25-30

6-7

• Asparagi

• Carciofi

• Fagiolini

• Broccoli

• Cavolini di Bruxelles

• Cavolo bianco

• Cavolo rosso

• Carote

• Cavolfiore

• Cavolfiori in besciamella

• Sedano

• Melanzana

• Melanzane grigliate

• Melanzane alla parmigiana

• Porro

• Funghi champignons

• Cipolle

• Spinaci

• Piselli

• Finocchio

• Pomodori gratinati

• Peperoni

• Peperoni grigliati

• Peperoni ripieni

• Patate

• Patate arroste (fresche)

• Patate arroste (congelate)

• Gratin di patate

• Zucchine

500 gr

300 gr

500 gr

1000 gr

500 gr

800 gr

4 fette

1300 gr

500 gr

250 gr

300 gr

500 gr

800 gr

500 gr

4 quarti

1400 gr

500 gr

600 gr

1100 gr

(totali)

500 gr

Tagliare a pezzi di 2 cm

E’ preferibile usare fondi di carciofo

Tagliare a pezzi

Dividere nei singoli “fiori”

Lasciare interi

Lasciare intero

Tagliare a pezzi uguali

Dividere a cimette

Si può utilizzare il cavolfiore crudo (non precotto)

Dividere a pezzi

Tagliare a dadi

Preriscaldare per 3 min. Girare a metà cottura

Le melanzane si possono preparare prima fritte o grigliate

Lasciare intero

Lasciare interi . Non occorre acqua

Intere di dimensioni uguali. Non occorre acqua

Coprire dopo averli lavati e fatti sgocciolare

Tagliare in quarti
É preferibile che siano di dimensioni uguali

Tagliare a pezzi

Preriscaldare per 3 min. Girare a metà cottura

Preferibili quelli bassi e larghi

Tagliare a pezzi uguali

Mescolare 1-2 volte

Vedi nota

Lasciare intere

Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test D di cottura in combinato secondo il Progetto di Norma (3a edizione della IEC 705)
contenuto nel documento IEC 53H/69/CD. Ulteriori informazioni anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma IEC 705,
sono riportate nella tabellina a pag. 2.

GRIGLIA DA

USARE

Nessuna

Alta

Nessuna

Alta

Nessuna

I 6-09-2001 13:57 Pagina 19

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