Congelamento e conservazione alimenti – DE DIETRICH DRC1027J Manuale d'uso

Pagina 21

Advertising
background image

285716

• 24 ore prima di congelare gli alimenti freschi, attivate

Congelamento intensivo.

- unità di gestione 1: con manopola A, posizione
SUPERFREEZE/FRESHEXCEL;
- unità di gestione 2: con tasto C;
- regolazione meccanica: posizione manopola fra 4 e 6.
Passato quel tempo inserite gli alimenti freschi nel reparto di
alimenti da congelare. Gli alimenti freschi non devono toccare
quelli già surgelati.

Nei NO FROST congelatori dovete lasciare abbastanza spazio
fra soffi to e gli alimenti inseriti (fi no al livello segnato – vedi
disegno); così potrà circolare l’aria.

• Passate 24 ore potete spostare gli alimenti nel casseto per

conservazione – se necessario potete ripetere la procedura
del congelamento. Se desiderate, potete eliminare i cassetti e
posare gli alimenti sulle mensole.

• Per congelare piccole quantità di alimenti freschi (1-2 kg),

l’impostazione Congelamento intensivo non serve.

• Nel congelatore si possono congelare solo gli alimenti che

sopportano le basse temeprature e sono adatti per questo. Gli
alimenti devono essere di qualità e freschi.

• Scegliete l’imballo adatto per ogni alimento ed imballatelo.
• L’imballo non deve far passare l’aria o l’umidità perchè

provocherebbe la perdita di vitamine e seccamento.

• Gli alimenti imballati devono essere contrasegnati con dati del

tipo di alimento, di quantità e la data del congelamento.

• E’ importante che gli alimenti vengano congelati nel più breve

tempo possibile e per questo devono essere imballati in piccoli
pacchi.

• La quantità d’alimenti che possono essere congelati

contemporaneamente è descritta sul adesivo con i
dati principali. Se la quantità è maggiore, la qualità di
congelamento sarà minore e anche la qualità di alimenti
congelati peggiorerà.

Sul pacco dei surgelati sono indicati il tempo e la temperatura
della conservazione. Per conservazione di surgelati seguite le
istruzioni del produttore degli alimenti. Scegliete solo pacchi
integri, con tutti i dati dai congelatori dove la temperatura è di
almeno -18°C. Non comprate surgelati con la brina poichè sono

Procedura del
congelamento

Procedura del
congelamento

Importanti avvertenze
per congelamento di
alimenti freschi

Importanti avvertenze
per congelamento di
alimenti freschi

Conservazione alimenti
surgelatil

Conservazione alimenti
surgelatil

21

Congelamento e conservazione alimenti

Advertising