Bosch HBG73B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 19)

19
Torte alla frutta o torte alla ricotta con
fondi di pasta frolla*
Stampo a cerniera 1 % 160-180 70-90
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Teglia per pizza 1 % 220-240 35-45
Gugelhupf (dolce all'uvetta) Stampo per Gugelhupf 2 % 150-170 60-70
Pizza, fondo sottile con poco condi-
mento (preriscaldare)
Teglia per pizza 1 % 280-300 10-15
Torte salate* Stampo a cerniera 1 % 170-190 45-55
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Impasto con ripieno asciutto Teglia 2 % 170-190 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 140-160 35-45
Impasto con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-160 40-50
Pasta lievit. con ripieno asciutto Teglia 3 % 170-180 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Pasta lievitata con farcitura succosa
(frutta)
Leccarda 3 % 160-180 40-50
Leccarda + teglia 3+1 : 150-160 50-60
Pasta frolla con ripieno asciutto Teglia 1 % 180-200 20-30
Pasta frolla con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 160-180 60-70
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Leccarda 1 % 210-230 40-50
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Teglia 2 % 170-190 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 % 170-190 25-35
Stollen con 500 g di farina Teglia 3 % 160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 % 150-170 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Teglia 2 % 200-220 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 % 280-300 10-12
Börek Leccarda 2 % 180-200 40-50
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Biscottini Teglia 3 : 140-160 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscotti (preriscaldare) Teglia 3 % 140-150 30-40
Teglia 3 : 140-150 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-150 30-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-140 35-50
Amaretti Teglia 2 % 110-130 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 100-120 35-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 100-120 40-50
Meringa Teglia 3 : 80-100 100-150
Muffin Griglia con teglia per muffin 3 % 180-200 20-25
2 griglie con teglie per muffin 3+1 : 160-180 25-30
Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
* Terminata la cottura, fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti.