DE DIETRICH DRS1022J - Manuale (Pagina 17)

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• 24 ore prima di congelare gli alimenti freschi, attivate
Congelamento intensivo:
- regolazione elettronica: con manopola B, posizione Super;
- regolazione meccanica: posizione manopola fra 4 e 5.
Passato il tempo necessario, disponete gli alimenti freschi sulla
mensola superiore in modo che non toccano gli alimenti già
congelati. Negli apparecchi senza la mensola, posizionate gli
alimenti davanti sul fondo.
• Passate 24 ore potete spostare gli alimenti nel casseto per
conservazione – se necessario potete ripetere la procedura
del congelamento. Se desiderate, potete eliminare i cassetti e
posare gli alimenti sulle mensole.
• Per congelare piccole quantità di alimenti freschi (1-2 kg),
l’impostazione Congelamento intensivo non serve.
• Nel congelatore si possono congelare solo gli alimenti che
sopportano le basse temeprature e sono adatti per questo. Gli
alimenti devono essere di qualità e freschi.
• Scegliete l’imballo adatto per ogni alimento ed imballatelo.
• L’imballo non deve far passare l’aria o l’umidità perchè
provocherebbe la perdita di vitamine e seccamento.
• Gli alimenti imballati devono essere contrasegnati con dati del
tipo di alimento, di quantità e la data del congelamento.
• E’ importante che gli alimenti vengano congelati nel più breve
tempo possibile e per questo devono essere imballati in piccoli
pacchi.
• La quantità d’alimenti che possono essere congelati
contemporaneamente è descritta sul adesivo con i
dati principali. Se la quantità è maggiore, la qualità di
congelamento sarà minore e anche la qualità di alimenti
congelati peggiorerà.
Sul pacco dei surgelati sono indicati il tempo e la temperatura
della conservazione. Per conservazione di surgelati seguite le
istruzioni del produttore degli alimenti. Scegliete solo pacchi
integri, con tutti i dati dai congelatori dove la temperatura è di
almeno -18°C. Non comprate surgelati con la brina poichè sono
già stati più volte scongelati.
Proteggete gli alimenti dalle alte temperature perchè quest’ultime
gli diminuiscono il tempo di conservazione e peggiora la qualità.
Procedura del
congelamento Procedura del
congelamento
Importanti avvertenze
per congelamento di
alimenti freschi Importanti avvertenze
per congelamento di
alimenti freschi
Conservazione alimenti
surgelatil Conservazione alimenti
surgelatil
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Congelamento e conservazione alimenti