Tabella cottura – Whirlpool MWD 246 SL Manuale d'uso
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IT
TIPO DI
ALIMENTO
QUANTITÀ LIVELLO DI
POTENZA
TEMPO
TEMPO DI
RIPOSO
SUGGERIMENTI
P
OLLO
(intero)
1000
G
700 W
18 -20
MIN
.
5 -10
MIN
.
G
IRARE
IL
POLLO
a metà cottura.
Verifi care che il sugo della carne
sia incolore a fi ne cottura.
P
OLLO
(striscioline
o
bocconcini)
500
G
8 -10
MIN
.
5
MIN
.
V
ERIFICARE
che il sugo della carne sia
incolore a fi ne cottura.
P
ANCETTA
150
G
3 -4
MIN
.
1 -2
MIN
.
A
DAGIARE
SU
2
O
3
STRATI
DI
carta da
forno e coprire con altra carta.
V
ERDURA
(fresca)
300
G
3 -4
MIN
.
1 -2
MIN
.
C
UOCERE
COPERTO
e aggiungere 2
cucchiaini di sale.
V
ERDURA
(surgelata)
250 - 400
G
3 - 4
MIN
.
5 -6
MIN
.
1 -2
MIN
.
C
UOCERE
COPERTO
P
ATATE
IN
CAMICIA
1
PEZZO
4
PEZZI
4 -6
MIN
.
12 -15
MIN
.
2
MIN
.
5
MIN
.
P
UNGERE
CON
UNA
FORCHETTA
. (1 pezzo=
250 g). Girare a metà cottura.
C
ARNE
(polpettone)
600 -700
G
600 W
12 -14
MIN
.
5
MIN
.
P
ESCE
(intero)
600
G
8 -9
MIN
.
4 -5
MIN
.
I
NCIDERE
LA
PELLE
e cuocere coperto.
P
ESCE
(tranci
o fi letti)
400
G
5 -6
MIN
.
2 -3
MIN
.
P
OSIZIONARE
CON
LE
PARTI
PIÙ
SOTTILI
verso il centro del piatto. Cuocere
coperto.
TABELLA COTTURA
S
I
RICORDA
CHE
MAGGIORE
È
LA
QUANTITÀ
DI
ALIMENTO
CHE
SI
DESIDERA
PREPARARE
, maggiore sarà il tempo neces-
sario per la cottura. Secondo una semplice regola
pratica, una quantità doppia di alimento necessi-
ta quasi il doppio del tempo di cottura.
P
IÙ
BASSA
È
LA
TEMPERATURA
INIZIALE
DEL
FORNO
, più
lunghi saranno i tempi di cottura richiesti
per l’alimento. Riscaldare un alimento appe-
na tolto dal frigorifero richiede
più tempo di uno lasciato ripo-
sare a temperatura ambiente.
C
OME
NELLA
COTTURA
TRADIZIONALE
, anche nella cottura
a microonde mescolare e girare gli alimenti in pre-
parazione sono operazioni che permettono di di-
stribuire rapidamente il calore al centro del piatto
ed evitare di surriscaldare le parti più ester-
ne.
D
URANTE
LA
COTTURA
DI
ALIMENTI
DI
FORMA
o
spessore non omogenei, ricordarsi di posi-
zionare le parti più sottili verso il centro del
piatto in quanto, nel forno a microonde av-
venendo la cottura dall’esterno verso l’inter-
no, le parti sottili verranno in tal modo cotte per ul-
time.
G
LI
ALIMENTI
AD
ALTO
TENORE
DI
GRASSI
E
ZUCCHERI
cuocio-
no più rapidamente rispetto agli alimenti ad alto
contenuto d’acqua. Ricordarsi inoltre
che grassi e zuccheri raggiungono
una temperatura più elevata ri-
spetto all’acqua.
D
OPO
LA
COTTURA
,
RICORDARSI
DI
LASCIARE
SEMPRE
ri-
posare gli alimenti per qualche minuto. Tene-
re presente che alcuni minuti di riposo miglio-
rano sempre il risultato in quanto consentono
una distribuzione più uniforme della tempera-
tura all’interno dell’alimento.
A
LIMENTI
come patate con la buccia vanno scelti di
misura simile e quindi disposti a cerchio in
modo da ottenere una cottura uniforme.
N
EGLI
ALIMENTI
RIVESTITI
DA
PELLE
O
MEM
-
BRANE
, come ad es. patate, mele e
tuorli d’uovo devono essere praticati pic-
coli fori con una forchetta o stuzzicadenti pri-
ma di cuocerli nel forno a microonde, così da
permettere la fuoriuscita del vapore interno al-
trimenti la pressione potrebbe farli scoppiare.
I
PEZZI
PICCOLI
CUOCIONO
PIÙ
RAPIDAMENTE
di quelli
grandi e i pezzi di misura regolare cuociono in
modo più uniforme rispetto ai pezzi tagliati in
modo meno omogeneo.