Tabella cottura – Whirlpool MWD 302-SL Manuale d'uso
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TIPO DI CIBO
QUAN-
TITÀ
LIVELLO DI
POTENZA
TEMPO
TEMPO DI
RIPOSO
SUGGERIMENTI
P
OLLO
(intero) 1000
G
700 W
18 - 20
MIN
.
5 - 10
MIN
.
G
IRARE
IL
POLLO
a metà cottura. Verifi -
care che il sugo della carne sia inco-
lore a fi ne cottura.
P
OLLO
(striscioline o
bocconcini)
500
G
8 - 10
MIN
.
5
MIN
.
V
ERIFICARE
che il sugo della carne sia in-
colore a fi ne cottura.
P
ANCETTA
150
G
3 - 4
MIN
. 1 - 2
MIN
.
A
DAGIARE
SU
2 o 3 strati di carta da for-
no e coprire con altra carta.
V
ERDURA
(fr-
esca)
300
G
3 - 4
MIN
. 1 - 2
MIN
.
C
UOCERE
COPERTO
E
aggiungere 2 cucchi-
aini di sale.
V
ERDURE
(surgelate)
250 -
400
G
3 - 4
MIN
.
5 - 6
MIN
.
1 - 2
MIN
.
C
UOCERE
COPERTO
Patate in ca-
micia
1
PEZZO
4
PEZZI
4 - 6
MIN
.
12 - 15
MIN
.
2
MIN
.
5
MIN
.
P
UNGERE
CON
UNA
FORCHETTA
. (1 pezzo=
250 g). Girare a metà cottura.
C
ARNE
(polpettone)
600 -
700
G
600 W
12 - 14
MIN
.
5
MIN
.
P
ESCE
(intero)
600
G
8 - 9
MIN
. 4 - 5
MIN
.
I
NCIDERE
LA
PELLE
E
cuocere coperto.
P
ESCE
(tranci
o fi letti)
400
G
5 - 6
MIN
. 2 - 3
MIN
.
P
OSIZIONARE
con le parti più sottili verso il
centro del piatto. Cuocere coperto.
IT
TABELLA COTTURA
S
I
RICORDA
CHE
MAGGIORE
È
LA
QUANTITÀ
DI
ALIMENTO
CHE
SI
DESIDERA
PREPARARE
, maggiore è il tempo necessario
per la cottura. Secondo una semplice regola prati-
ca, una quantità doppia di alimento necessita
quasi il doppio del tempo di cottura.
P
IÙ
BASSA
È
LA
TEMPERATURA
INIZIALE
DEL
FOR
-
NO
, più lunghi saranno i tempi di cottu-
ra richiesti per l’alimento. Riscaldare un ali-
mento appena tolto dal frigorifero richiede
più tempo di uno lasciato riposare a temperatu-
ra ambiente.
A
LIMENTI
come patate con la buccia vanno scel-
ti di misura simile e quindi disposti a cerchio in
modo da ottenere una cottura uniforme.
N
EGLI
ALIMENTI
RIVESTITI
DA
PELLE
O
MEMBRANE
, come
ad es. patate, mele e tuorli d’uovo devono essere
praticati piccoli fori con una forchetta o stecchino
da cocktail prima di cuocerli nel forno a microon-
de, così da permettere la fuoriuscita del vapore in-
terno altrimenti la pressione potrebbe farli scop-
piare.
I
PEZZI
PICCOLI
CUOCIONO
PIÙ
RAPIDAMENTE
di quelli
grandi e i pezzi di misura regolare cuociono in
modo più uniforme rispetto ai pezzi tagliati in
modo meno omogeneo.
C
OME
NELLA
COTTURA
TRADIZIONALE
, anche nella
cottura a microonde mescolare e girare gli ali-
menti in preparazione sono operazioni che
permettono di distribuire rapidamente il ca-
lore al centro del piatto ed evitare di
surriscaldare le parti più esterne.
D
URANTE
LA
COTTURA
DI
ALIMENTI
DI
FOR
-
MA
o spessore non omogenei, ricordar-
si di posizionare le parti più sottili ver-
so il centro del piatto in quanto, nel forno a
microonde avvenendo la cottura dall’esterno
verso l’interno, le parti sottili verranno in tal
modo cotte per ultime.
G
LI
ALIMENTI
AD
ALTO
TENORE
DI
GRASSI
E
ZUCCHERI
cuociono più rapidamente rispetto agli ali-
menti ad alto contenuto d’acqua. Ricordarsi
inoltre che grassi e zuccheri raggiungono una
temperatura più elevata rispetto all’acqua.
D
OPO
LA
COTTURA
,
RICORDARSI
DI
LASCIARE
SEMPRE
ri-
posare gli alimenti per qualche minuto. Tenere
presente che alcuni minuti di riposo migliora-
no sempre il risultato in quanto consentono
una distribuzione più uniforme della tempera-
tura all’interno dell’alimento.