AEG MC2665E-M - Manuale (Pagina 27)

27 Oppskrifter
Fiskefilet med ostesaus
1. Skyll fisken, tørr den, og ha over sitronsaft. Gni
den inn med salt.
2. Smør formen. Ha i hakket løk, dekk til, og kok.
1-2 min. 900 W
3. Sikt melet over løk- og hvitvinsbland-ingen,
og rør sammen.
4. Smør gratineringsformen og plasser fisken i
den. Hell sausen over fisken og dryss over ost.
Plassere på den lave risten og start ovnen.
7-8 min. 450 W
14-16 min. Dobbelt Grill (450 W)
La maten få hvile i ca. 2 minutter før
servering.
Redskaper Bolle med lokk (kapasitet på 1 l)
Lav, rund gratengform
(ca. 25 cm lang)
800 g fiskefileter
2 ss sitronsaft
salt
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
20 g mel
100 ml hvitvin
1 ts vegetabilsk olje til smøring av form
100 g revet emmentalost
2 ss hakket persille
Mandelørret
1. Vask og tørk ørreten og stenk med sitronsaft.
Gni inn- og utsiden av fisken med salt, og la
hvile i 15 minutter.
2. Smelt smøret.
1 min. 900 W
3. Tørk av fisken, smør inn med smør og rull i melet.
4. Smør inn formen. Legg ørreten i formen og
tilbered på den lave risten. Når to tredjedeler av
tilberedningstiden har forløpt, snur du ørreten
og strør mandlene over dem.
15-18 min. Dobbelt Grill (450 W)
La maten få hvile i ca. 2 minutter før servering.
Redskaper Grunn oval gratineringsform
(ca. 32 cm lang)
4 ørreter (200 g), renset
saften fra 1 sitron
salt
30 g smør eller margarin
50 g mel
10 g smør eller margarin for å smøre formen
50 g mandelflak
Kalvestuing fra Zürich
1. Skjær kalvekjøttet i avlange biter.
2. Smør formen med smør. Ha kjøtt og løk i formen,
dekk til, og kok. Rør én gang under koking.
6-9 min. 900 W
3. Ha i hvitvin, sukkerkulør og fløte, rør sammen, dekk
til, og fortsett kokingen. Rør med jevne mellomrom.
3-5 min. 900 W
4. Rør i blandingen etter koking, og la den få hvile i ca.
5 minutter. Dryss over persille før servering.
Redskaper Form med lokk (kapasitet på 2 l)
600 g kalvefilet
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
100 ml hvitvin
sukkerkulør til ca.
1 /
2
liter saus
300 ml fløte
1 ss persille, finhakket