Samsung TS48WLUS - Manuale (Pagina 22)

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CONSERVAZIONE DEL VINO
ALTRO
Scelta dei vini di qualità
Accessori per il vino
Le etichette delle bottiglie forniscono informazioni sul
vino. Molte etichette di bottiglie di vino indicano con
chiarezza il tipo di vino, le uve, il luogo di produzione,
l’azienda vinicola e l’anno di imbottigliamento. È molto
importante leggere queste etichette e altrettanto
importante è comprenderne bene il contenuto.
1. La regione di provenienza del vino
2. La denominazione del vino, indice della sua
qualità
3. Il nome e l’indirizzo dell’azienda vinicola
4. La quantità di vino contenuta nella bottiglia
5. Il contenuto alcolico
6. Il marchio dell’azienda vinicola
7. L’indirizzo dell’azienda vinicola
8. Il luogo di imbottigliamento del vino
9. L’anno di raccolta delle uve
10. Il Paese di origine del vino.
Il vino va tenuto lontano dalla luce solare diretta e
dai luoghi eccessivamente caldi. Nessun vino ha un
buon sapore se viene conservato a una temperatura
ambiente superiore ai 20°C.
Scegliere le bottiglie piene di vino fino al collo della
bottiglia. Il tappo non deve sporgere dalla bottiglia,
ma essere allo stesso livello del bordo. L’esposizione
a luce, calore e aria secca danneggia il vino.
Prestare attenzione anche al modo in cui i
vini vengono conservati in negozio.
Bicchieri di vino
Il bicchiere di vino ideale è abbastanza largo, a
forma di tulipano, di vetro fine e trasparente, con il
gambo sottile. Per quanto riguarda i vini bianchi, è
importante tenere il bicchiere per il gambo, in
quanto il calore della mano potrebbe danneggiare il
gusto del vino.
Cavatappi
Per aprire le bottiglie di vino sono disponibili vari
tipi di cavatappi, dai modelli più semplici a quelli
automatici.
Pompa a vuoto
La pompa a leva crea un vuoto più che sufficiente
per conservare il vino, generando una notevole
potenza sottovuoto per evitare che i sapori del vino
vengano compromessi.
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