Bosch HBG33B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 21)

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Sformati, gratin, toast
Posizionare sempre le stoviglie sulla griglia.
Se si cuoce direttamente sulla griglia senza stoviglie introdurre
anche la leccarda al livello 1. In questo modo il forno si sporca
di meno.
Il grado di cottura di uno sformato dipende dal suo spessore e
dalle dimensioni della stoviglia. I valori presentati nelle tabelle
sono da ritenersi indicativi.
Cibi pronti
Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione.
Se si utilizza la carta da forno, controllare che questa sia
resistente alle alte temperature. Adattare la carta da forno alle
dimensioni della pietanza.
Il risultato della cottura dipende in larga misura dal tipo di
alimenti. Già negli alimenti crudi vi possono essere irregolarità
o bruciature dovute alla precottura.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è
troppo chiaro e acquoso.
La prossima volta scegliere una teglia più grande e utilizzare meno liquido.
Quando si irrora l'arrosto, si sviluppa
vapore.
Questo è un fenomeno fisico normale. Gran parte del vapore acqueo fuoriesce attra-
verso l'apposita fessura. Il vapore può depositarsi sul pannello dei comandi più freddo
oppure sui frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa.
Pietanza Accessori e stoviglie Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C, livello grill
Durata in minuti
Sformati
Sformato, dolce
Stampo per sformato 2 % 180-200 50-60
Soufflé Stampo per sformato 2 % 170-190 35-45
Stampi monoporzione 2 % 190-210 25-30
Sformato di pasta Stampo per sformato 2 % 200-220 40-50
Lasagne Stampo per sformato 2 % 180-200 40-50
Gratin
Gratin di patate crude, spessore
max. 4 cm
1 stampo per sformato 2 4 160-180 60-80
2 stampi per sformato 1+3 : 150-170 60-80
Toast
4 pezzi, gratinare
Griglia 4 * 3 7-10
12 pezzi, gratinare Griglia 4 ( 3 5-8
Pietanza Accessori Livello Tipo di riscal-
damento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Pizza, surgelata
Pizza con fondo sottile
Leccarda 2 ; / 6 200-220 15-20
Leccarda + griglia 3+1 : 180-200 20-30
Pizza con fondo spesso Leccarda 2 ; / 6 170-190 20-30
Leccarda + griglia 3+1 : 170-190 25-35
Pizza-baguette Leccarda 3 ; / 6 170-190 20-30
Mini pizza Leccarda 3 ; / 6 190-210 10-20
Pizza, congelata
Pizza (preriscaldare)
Leccarda 1 ; / 6 180-200 10-15
Prodotti a base di patate, surgelati
Patate fritte
Leccarda 3 ; / 6 190-210 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 30-40
Crocchette Leccarda 3 ; / 6 190-210 20-25
Rösti di patate, involtini di patate Leccarda 3 ; / 6 200-220 15-25
Prodotti da forno, surgelati
Pagnotte, baguette
Leccarda 3 ; / 6 180-200 10-20
Brezel (da cuocere) Leccarda 3 ; / 6 200-220 10-20