Bosch HBA21B262J Forno da incasso nero - Manuale (Pagina 15)

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Fondi di torta, impasto semi-liquido Stampo per fondi di dolci
alla frutta
3 % 160-180 20-30
Dolce alla frutta, impasto fine Stampo a cerniera/da
budino
2 % 160-180 50-60
Pan di Spagna, 2 uova (preriscaldare) Stampo per fondi di dolci
alla frutta
2 % 160-180 20-30
Torta 4 quarti, 6 uova (preriscaldare) Stampo a cerniera 2 % 160-180 40-50
Fondi di pasta frolla con bordo Stampo a cerniera 1 % 170-190 25-35
Torte alla frutta o torte alla ricotta, fondi
di pasta frolla*
Stampo a cerniera 1 % 170-190 70-90
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Teglia per pizza 1 % 220-240 35-45
Gugelhupf (dolce all'uvetta) Stampo per Gugelhupf 2 % 150-170 60-70
Pizza, fondo sottile con farcitura scarsa
(preriscaldare)
Teglia per pizza 1 % 250-270 10-15
Torte salate* Stampo a cerniera 1 % 180-200 45-55
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in
°C
Durata in
minuti
Impasto con ripieno asciutto Teglia 2 % 170-190 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Impasto con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 180-200 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-160 40-50
Pasta lievitata con ripieno asciutto Teglia 3 % 170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Pasta lievitata con farcitura succosa
(frutta)
Leccarda 3 % 160-180 40-50
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 50-60
Pasta frolla con ripieno asciutto Teglia 2 % 170-190 20-30
Pasta frolla con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 170-190 60-70
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Leccarda 1 % 210-230 40-50
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Teglia 2 % 170-190 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 % 170-190 25-35
Stollen con 500 g di farina Teglia 3 % 160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 % 140-160 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Teglia 2 % 210-230 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 % 250-270 10-15
Börek Leccarda 2 % 180-200 40-50
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in
°C
Durata in
minuti
Biscottini Teglia 3 : 140-160 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscotti (preriscaldare) Teglia 3 % 140-150 30-40
Teglia 3 : 140-150 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 140-150 30-45
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 130-140 40-55
Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in
°C
Durata in
minuti
* Terminata la cottura, fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti.