Whirlpool AMW 597 IX - Manuale (Pagina 21)

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TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°C 00:20
13:35
Proving
Proving
Re-generation
Descale
For dough proving



FUNZIONI SPECIALI
LIEVITAZIONE IMPASTI
 P REMERE IL TASTO OK/S ELECT .
 G
IRARE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE
per impostare il tempo di cottura.
 P
REMERE IL TASTO DI AVVIO
Q
UESTA FUNZIONE
è utile per la lievitazione degli impasti. La lievitazio-
ne avviene infatti molto più rapidamente che a temperatura am-
biente.
1° LIEVITAZIONE
D ISPORRE IL RECIPIENTE con l'impasto sulla leccarda al livello 1 o 2.
Coprire con un telo.
Q
UESTA FUNZIONE RIDUCE di un terzo i tempi di lievitazione rispetto a
un procedimento normale.
S I CONSIGLIA DI ABBREVIARE i tempi di lievitazione perché la temperatu-
ra all'interno del forno è più favorevole della temperatura ambien-
te esterna.
È perciò necessario interrompere la lievitazione con un certo anti-
cipo. Diversamente, il processo continuerà e causerà una lievitazio-
ne eccessiva.