Siemens HB33BD550J - Manuale (Pagina 55)

55
Non appena nei vasi iniziano a risalire piccole
bollicine, ridurre la temperatura a 120 Ć 140 ºC circa,
per un intervallo tra 35 e 70 minuti in funzione del tipo
di verdura. Spegnere quindi il forno e sfruttare il calore
residuo.
Verdure in acqua fredda in barattoli da un
litro
Da quando inizia a
spumeggiare
Calore residuo
Cetrioli Ć ca. 35 minuti
Barbabietola rossa ca. 35 minuti ca. 30 minuti
Cavolini di Bruxelles ca. 45 minuti ca. 30 minuti
Fagioli, Cavolo rapa, Cavolo rosso ca. 60 minuti ca. 30 minuti
Piselli ca. 70 minuti ca. 30 minuti
Non posare i barattoli caldi su basi d'appoggio fredde
o bagnate perché si potrebbero spaccare.
Sterilizzazione della
verdura da conservare
Estrarre i barattoli