Candy FO R 80 GH - Manuale (Pagina 5)

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Tutte le carni possono essere cotte in recipiente con bordo basso o bordo alto.
È consigliabile coprire il recipiente a bordo basso con un coperchio per evitare di sporcare il
forno con schizzi del condimento.
Le carni coperte risultano più morbide e succose, mentre quelle scoperte risultano più croccanti.
I tempi indicati valgono per cotture con recipiente coperto o scoperto.
Fig. 2
IT IT
FORNO ELETTRICO STATICO
Tempo di cottura Temperatura
Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno
Roastbeef intero kg 1 3 70 ÷ 80 220
Arrosto di maiale kg 1 2 100 ÷ 110 220
arrotolato
Arrosto di vitello kg 1,3 1 90 ÷ 100 220
arrotolato
Arrosto di manzo
kg 1 2 80 ÷ 90 220
filetto
FORNO ELETTRICO STATICO
Tempo di cottura Temperatura
Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno
Trota 3 intere / kg 1 2 40 ÷ 45 220
Salmone 700 g a fette 2 30 ÷ 35 220
2.5 cm sp.
Sogliola Filetti / kg 1 2 40 ÷ 45 220
Orata 2 intere 2 40 ÷ 45 220
FORNO ELETTRICO STATICO
Tempo di cottura Temperatura
Pietanza Quantità Ripiano in minuti forno
Faraona kg 1 - 1,3 2 60 ÷ 80 220
Pollo kg 1,5 - 1,7 2 110 ÷ 120 220
Coniglio a pezzi kg 1 - 1,2 2 55 ÷ 65 220
Osservazioni
Disporre la carne in una teglia Pirex a bordo alto con sale pepe. Vol-
tare a metà cottura.
Cuocere la carne in teglia Pirex coperta con sale, pepe, aromi
naturali, olio e burro.
Cuocere come sopra.
Cuocere come sopra.
Osservazioni
Cuocere le trote coperte con olio, sale e cipolle in teglia Pirex.
Cuocere il salmone non coperto in teglia Pirex con sale, pepe e
olio.
Cuocete la sogliola con sale e 1 cucchiaio d’olio.
Cuocere in recipiente coperto le orate con olio e sale.
Osservazioni
Sistemare la faraona in teglia Pirex o ceramica a bordo alto condito
con aromi naturali e pochissimo olio.
Come per la faraona.
Mettete i pezzi di uguali dimensioni nella leccarda smaltata, condite
con aromi naturali. Se necessario voltate i pezzi.
Carne
Pesci
Pollame, coniglio